Cuca de Banana

Essa receita é muito boa pensem em uma cuca de banana boa é essa, nesse vídeo eu ensino a fazer essa cuca de banana que fica divina e junto tem uma cuca de goiabada que também fico sem palavras para falar.

                   

Ingredientes da massa cuca de Banana

10 gr de fermento biológico seco

1 xícara de chá de açúcar

1 xícara de chá de leite morno

2 colheres de sopa de manteiga ou margarina, (temperatura ambiente)

1 ovo

3 xícaras de chá farinhas de trigo

Essência de baunilha a gosto

Cobertura

4 bananas nanicas bem maduras cortada em fatias finas

100 gr de manteiga gelada picada em cubos

1 xícara de chá de açúcar

1 xícara de chá de farinha de trigo

Canela a gosto

Preparo

Em uma tigela coloque o leite  fermento e dissolva. Acrescente o açúcar, margarina  e o ovo, e mexa até dissolver , em seguida vá acrescentando a farinha de trigo em aos poucos   e  misture até ficar uma massa lisa e homogênea, a massa fica com o aspecto pegajoso e mole, parece com ponto de bolo. Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo , espalhe a massa em toda a forma de modo que fique uniforme, cubra com pano de prato e deixe descansar até a massa dobrar de volume, o tempo varia de 40 minutos a 1h30 ,em dias frios e aconselhável deixar em cima do fogão com o forno ligado. Enquanto isso, corte a goiabada em fatias finas. Reserve

Na mesma tigela da massa, acrescente todos os ingredientes da farofa e mexa com as pontas do dedo até ficar uma farofa úmida com pequenos grumos. Leve a geladeira enquanto a massa cresce. Com a massa crescida, acrescente a banana espalhando por toda forma e por cima espalhe a farofa.

Leve para assar, o forno nos primeiros 10 minutos deixo a 200° e após diminuo para 180° ou  160°, fica em torno de 30 minutos á 40 minutos, ou até a massa esteja assada e a farofa dourada. 

Bom apetite!!