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3 de jan de 2018

Filé de Saint Peter com Molho Shoyo e Cebola


Esse prato é muito bom, já tem uma receita no blog, mas esse aqui é com salada e sempre vale a pena repetir.

Filé de Saint Peter  Molho Shoyo


Ingredientes

Postas de Filé de Saint Peter o quanto baste
1/2 colher de manteiga
1 colher de azeite
Sal, pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Tempere as postas de saint peter, em uma frigideira coloque o azeite e manteiga e deixe ficar bem quente, adicione as postas e deixe dourar de um lado por aproximadamente 4 minutos ou mais. Depois vire e deixe dourar novamente, vai fazendo isso até acabar todas as postas, caso necessite coloque mais manteiga e azeite. Reserve os filés


Molho Shoyo com Cebola


Ingredientes

2 xícaras de shoyo
2 cebolas cortadas em pedaços pequenos
Azeite

Modo de preparo

Em uma panela coloque o azeite e doure a cebola, até murchar sem queimar, em seguida coloque o molho de Shoyo e deixe reduzir em fogo baixo, caso fique muito salgado no fim coloque um pouco de água.

Pronto agora é só servir, o meu foi servido com salada.

Bom apetite!!

30 de nov de 2017

Biscoitos de Baunilha e Gengibre



Vamos a terceira receita do desafio de natal do grupo O cantinho das cozinheiras , e a receita escolhida foi esses biscoitos de baunilha do blog Receitas e Truques da Clarinha a receita é boa tanto para presentear no natal ou deixar na mesa no dia da ceia para beliscar enquanto toma aquele cafezinho depois de todas as comilanças.

Quanto ví a receita achei bem interessante e durante muito tempo fiquei lembrando com qual receita ela me lembrava e depois de muito pensar, eis a resposta, é muito parecida com pão de ló.

Para tornar alusiva ao Natal acrescentei Gengibre ralado fica muito, mas muito bom  e são tão fofinhos tal como a autora do blog os chama fofinhos de baunilha.

Vamos a receita





Ingredientes

3 ovos
100 gr de açúcar
1 xícara de leite
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 saco para confeitar
1 colher de sopa de fermento em pó
Essência de baunilha a gosto
Gengibre ralado a gosto
Papel manteiga

Modo de preparo

Leve os ovos na batedeira com o açúcar, e deixe bater até dobrar de volume, e ficar com uma cor clara, em seguida acrescente os demais ingredientes exceto o fermento, misture por alguns minutos e desligue a batedeira. Acrescente o fermento e mexa vagarosamente.

Ligue o forno a 180º , coloque o papel manteiga na forma e em uma saco de confeitar coloque a massa e vá colocando a massa no papel deixando espaço entre elas, leve ao fogo por aproximadamente 15 minutos ou até estarem dourados.

Obs; o modo de preparo é diferente da receita original, eu usei a batedeira e os ovos inteiros.

Bom apetite






Salada Russa com Peito de Peru Defumado



A segunda receita do desafio de natal é do grupo o Cantinho das cozinheiras é  uma Salada Russa com Peito de peru defumado do Blog Guloso GB. A receita já é conhecida nossa de muitas datas, imaginem o churrasco sem salada de maionese como é aqui chamada no Brasil, não conseguem né, no natal então quase toda ceia Brasileira tem uma salada russa no seu cardápio.

Pois é pensem na surpresa ao encontrar uma salada russa que levava frango, não tinha pensado ainda nessa ideia, não é de costume fazer assim aqui. Para ficar bem parecida com o Natal mudei o ingrediente frango e coloquei peito de peru defumado picadinho. Ficou muito boa mesmo, vamos deixar de papo e ir para a receita.

Salada Russo com Peito de Peru Defumado

Ingredientes

2 batatas cortadas em cubos
1 cenoura cortada em cubos
Peito de peru defumado picados a gosto
2 colheres de sopa de maionese ou á gosto
2 ovos cozidos pique um para colocar na salada e outro para decoração
Azeitonas a gosto
Salsinha, pimenta do reino e sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela com água leve ao fogo a batata e a cenoura para cozinhar com um pouco de sal, quando estiver al dente, retire do fogo, coe, e deixe esfriar.

Na mesma água coloque o ovo para cozinhar, assim que estiver cozido retire do fogo e deixe esfriar.

Assim que os ingredientes estiverem frios, misture todos em um recipiente, e por cima decorre com o ovo cortado e salsinha a gosto. Leve a geladeira até o momento de servir.

A receita esta aprovada e o gostinho do peito de peru, fica incrível.

Bom apetite!






 


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