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13 de set de 2017

Mingau de Fuba


Mingau de Fuba - Quanta Gordice


Essa receita aqui, eu passei boa parte da minha infância comendo, agora com tantas com tantas opções  acabamos por esquecer  o que nós fazia feliz, não é mesmo? Mas volta e meia quando não sei o que comer e fico naquela busca incessante por algo gostoso, ele sempre vem a minha mente, ah como é bom, bem quentinho, parece magica. E se esperar um tempinho ele fica durinho e da para partir com a colher, até frio esse danado é bom. Vamos deixar de papo e segue a receitinha.

Como fazer mingau de Fuba.

Ingredientes:

500 ml de leite
5 colheres de sopa de fuba fino
Açúcar a gosto ( as vezes coloco adoçante)
1 pitada de sal
Essência de baunilha a gosto.

Modo de preparo

Pegue um copo coloque o fuba e um pouco do leite, mexa até ficar homogêneo. Em uma panela coloque todos os ingredientes ( inclusive o fuba já dissolvido), mexa e leve ao fogo baixo mexendo sem parar até levantar fervura, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos, no final coloque a essência de baunilha, lembrando sempre de mexer de vez em quando, cuidado porque o mingau respinga para todo canto, por isso é importante tampar.

Depois de pronto transfira para travessas individuais e sirva quente ou frio

Bom apetite!

6 de set de 2017

Benefícios do Suco de Melancia com Sementes

Suco de melancia com Sementes


A melancia é uma fruta deliciosa e que sempre esteve presente na minha vida desde criança, mas não sabia de todas as propriedades e benefícios que ela  oferece, geralmente é consumida pura ou como suco, mas conheço alguém que come com farinha, isso mesmo,  coisa do meu nordeste.

A sua semente tem propriedades diuréticas, ajuda na  retenção de liquido, hipertensão arterial, infecções urinarias,  a polpa da fruta tem apenas 30 calorias a cada 100gr. Não é incrível.

Suco de Melancia com Sementes



Vamos a receita

Suco de Melancia com Sementes


Ingredientes

200 gr de melancia em pedaços com a semente

Modo de preparo

Leve ao liquidificador e bata estar tudo triturado, não coe e beba assim mesmo.

Bom apetite

30 de ago de 2017

Ensopado de Coxa e sobrecoxa com Arroz 7 Cereais



Ensopado de Coxa e sobrecoxa com Arroz 7 Cereais

Ensopado de Coxa e sobrecoxa com Arroz 7 Cereais

Ensopado de Coxa e sobrecoxa com Arroz 7 Cereais

Ensopado de coxa e sobrecoxa com arroz 7 cereais


Com a correria do dia a dia e sem tempo de ir pra cozinhar durante a semana o jeito é improvisar, esse ensopado é ótimo para o almoço durante a semana, faço e congelo e levo para o trabalho, além disso estou tentando voltar ao peso de antes, e devo dizer não esta sendo fácil, mas vamos que vamos!

Ingredientes

3 coxas e sobrecoxas
3 cenoura em rodelas
1 batata em cubos
1 xícara de arroz 7 cereais
2 tomates picados
Alho, cebola e salsa desidratado
Tempero Italiano a gosto
1 colher de óleo
colorou a gosto
Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, coloque óleo e jogue as coxas e sobrecoxas, o alho, cebola e a salsa desidratada mexa, acrescente os demais ingredientes, exceto a cenoura, o arroz e a batata, deixe refogar, vai formar um liquido, após acrescente 2 xícaras de água e deixe cozinhar, acrescente mais água se for necessario, assim que s coxas e sobrecoxas estiverem cozidas, acrescente a cenoura e a batata, cozinhe cerca de 15 minutos e acrescente o arroz, e deixe cozinhar. Quando estiver cozido desligue o fogo e sirva a gosto,
Caso vá usar para levar no almoço da semana, coloque em pequenos potes, espere esfriar e congele.

Obs: nessa receita eu usei cerca de 6 xícaras de água,  cozinhei em fogo lento e assim que começava a secar eu cobria com mais água no fim fica igual esta na foto para todas as porções.

Bom apetite!




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